Pelez et hachez l'oignon. par Beuillot » jeu. 16 nov. 2008, 19:48, Message Au départ, servie au petit déjeuner, elle se décline sous plein de formes et de versions. 2. Voici donc un lien vers mon producteur de patates préféré.. la carte des frontières linguistiques de la Suisse, Recette brownies au chocolat Reine de Saba, Recette du cake à la banane léger sans beurre, Recette du kéfir de fruit, une boisson fermentée pleine de bienfaits pour la santé, Le pacte du 1er août 1291 est un faux ! 15 min à couvert sur feu moyen. Ce genre de restte traditionnelle dépendait de la cuisinière, donc aucune crainte de comettre un sacrilège. Nos Produits. À l'hôtel-restaurant Jean-Jacques Rousseau, situé au bord du lac de Bienne, certaines chambres et la terrasse du . Le rösti est un grand classique de la cuisine suisse. (Sélectionnez une date à l’aide des flèches), Randonnées en raquette à neige et randonnées hivernales, Chemins de fer de montagne et téléphériques, Hôtels séminaires avec source d’inspiration. Me voici donc, avec une recette d'ailleurs et véritable melting pot : de la Suisse pour les rösti, d'Italie pour le Parmesan, d'Angleterre pour le principe du brunch et de France pour son côté franchouillard, parce que nos défauts ne sont pas que le chauvinisme et l'étroitesse d'esprit mais aussi notre faible pour la bonne chère ! D'ailleurs, la "frontière" entre la Suisse romande (francophone donc) et la Suisse allemande (germanophone donc) est le fameux "Röstigraben". Produits artisanaux tout droit sortis du four. La fameuse brochure rösti se présente dans un nouveau look. Cette recette typiquement suisse permettait autrefois de cuisiner le pain rassis. Trouvé à l'intérieur – Page lT ARBALETE : QUALITE SUISSE FRIGEMO LES ARTISTES DE LA POMME DE TERRE ARBALETE : QUALITE SUISSET Swiss LNS SA P marchés ,. SWISS L plus importante du chiffre d'affaires . Des spécialités typiquement suisses telles que les « rösti » ... Trouvé à l'intérieur – Page 94Il ses rösti ou les vermicelriches en inuline . est riche en vitamines , sels minéraux , glucides , les au marron font ... On découvre après un trajet peut aussi les utiliser impossible , une belle collection de photos : revoilà RECETTE ... Le rösti, qui était à l’origine le petit déjeuner traditionnel des paysans de Suisse alémanique, fait aujourd’hui figure de plat national suisse et a su transcender toutes les frontières. La meilleure recette est de faire cuire les patates en robes des champs, puis les éplucher et laisser refroidir. Et oui ! Phénomène tout droit venu des États-Unis, la nourriture de rue plaît de plus en plus en Suisse ! Ajouter au panier. la recette Rösti suisse. Pour l . Aujourd'hui c'est la fête nationale des Suisses. Retournez les galettes à mi-cuisson. rôtir les röstis dans une poêle avec de l'huile. Passion pour les produits de boulangerie à la saumure. Essayez plus de nos recettes de rösti: Tarte crémeuse au poisson rösti. Raconté par Nathalie, cuisiné par Laurie La cuisine suisse mêle les influences de ses pays voisins : la France, l'Allemagne et l'Italie du Nord. Laisser refroidir légèrement et compléter la recette. La barrière des rösti! sa croûte foncée à la couleur marron jaune est tout aussi caractéristique. Râper les pommes de terre. De nombreux habitants de Suisse orientale considèrent même comme sacrilège de la manger avec de la moutarde. Concocté avec ♥ par Marmiton. Après chacun a sa définition des Röstis (ex : au Relais des Salines à Chapelle d'Huin). C'est une spécialité suisse alémanique qui est répandu dans toute la Suisse. A partir de pommes de terre crues ou cuites, au beurre ou au saindoux, avec des lardons, des oignons, parfois avec lardons et oignons, avec du fromage, des . Cette galette de pommes de terre est simple et économique à préparer. Dans une poêle, faire fondre le beurre et le saindoux; ajouter les pommes de terre et les lardons; faire sauter le tout en remuant de temps en temps avec une spatule pendant 5 minutes. La fondue, la raclette, les röstis sont autant de termes qui évoquent sa gastronomie. 20 nov. 2008, 22:09, Message Les touiller un peu durant cette étape, puis leur donner une forme de . Il faut dire que ses frontières sont nombreuses avec les pays étrangers entre la France, l'Italie, l'Allemagne, l'Autriche, les spécialités culinaires ne manquent pas! Les rapper grossièrement et les faire revenir à la poêle avec des oignons et des lardons. Le canton d'Argovie est reconnu . Faire croustiller le lard dans une poêle . penne) 150g de KALTBACH Emmentaler AOP, râpé grossièrement Baisser un peu le feu, tourner les rösti de pommes de terre . Theme: bluthemes.com. Les spécialistes en saucisses quant à eux conseillent de la manger à la main, donc sans couteau ni fourchette. Trouvé à l'intérieur – Page 58Moyennant quoi , par exemple , les recettes publicitaires acquises par la Société suisse de radiodiffusion font l'objet ... 2 Littéralement : le fossé de rösti ( galette de pommes de terre typiquement alémanique ) , dans sa version ... Retourner la galette et poursuivre la cuisson env. Tous droits réservé . . Hormis l'origine du fromage, la recette de ce monument de la Suisse ne diffère pas vraiment de la version française. Je préfère la cuisson au beurre personnellement car je trouve les röstis plus savoureux ainsi. Il existe également de nombreuses variantes qui mettent dans la recette de oignons et/ou des . D'un côté des frontières claires imposées par la volonté politique, de l'autre des marges floues, témoignages d'une histoire souterraine. Une petite recette pour ma famille qui réside en Suisse, je voulais leur faire honneur en ce jour de fête.. Ingrédients: Pour 12 rösti. La recette des Rösti Galette de pommes de terre cuites la veille pour être râpées le lendemain, le rösti est une véritable institution en Suisse alémanique. Aujourd'hui, Hero peut l'affirmer à juste titre: les rösti Hero sont de loin les grands favoris! par pieradam » lun. par Beuillot » lun. Trouvé à l'intérieur – Page 515 Suisse : Mövenpick redresse la barre 16 Lu dans la ... En fiches Les produits à base de pomme de terre Recettes gagnantes Quatre semaines de menus pour collectivités Boissons Les côtes du Marmandais Vos fournisseurs Les pâtes Agnesi ... Trouvé à l'intérieur – Page 260... celle de savoir si on pouvait oui ou non faire du pain avec de la farine de châtaigne : véritable sujet de ... le mange ores bouilli , ores rosti , une autrefois en pain , tantost en bouillie avec le lait , tantost en farine cuitte ... Le Brunch suisse ! 20 Chicken McNuggets / 20 Chicken McNuggets C17.23. 15 min à découvert. Kit de cookies en bocal – cadeau pour gourmand, Lacto-fermentation recette de base (choucroute), Amuse-bouche cookie salé au parmesan et tomates séchées, GRaaaw la barre énergétique crue vegan ma recette maison, [cuisine sauvage] Recette du pesto à l’ail des ours, Amuse-gueule pour Halloween: les mouches en raisins secs, Recette de geek: Toad le champignon Nintendo en radis, 1kg de patates (de préférence qui restent ferme à la cuisson), faire cuire, à l'eau les patates non épluchée pendant ~40 minutes, râper les patates avec une râpe à rösti (pour faire des grandes lamelles). par Beuillot » ven. Trouvé à l'intérieur – Page 42GASTRONOMIE LA TABLE SUISSE A VOL D'OISEAU EN GUISE DE PROLOGUE SWISSAIR. « incomparable » , puisque tout dans la vie peut être logiquement comparé . Or on peut faire le tour du monde sans jamais découvrir une imitation d'un « rösti ... Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Tresse au beurre suissewhat is tresse au beurre or zoft ? Sur un linge propre, déposer la moitié des pommes de terre râpées à la fois et bien les essorer en tordant le linge au-dessus du lavabo. Tresse au beurre le beurre confère à cette tresse une saveur incomparable et permet de la garder fraîche longtemps. par Olivier de Croyot » ven. 16 nov. 2008, 19:49, Message La remédiation cognitive est un outil de soin destiné à renforcer les ressources cognitives afin de restaurer la capacité à percevoir, à comprendre, à décider et à agir. 15 minutes. C'est dire s'ils ont leur importance dans nos assiettes! Râper les pommes de terre dans un saladier. Rösti au lard. La Suisse culinaire est un véritable paradis qu'il faut redécouvrir partout. Trouvé à l'intérieurrösti. aux. pommes. Un jour, deux hommes se sont rencontrés. L'un venait de BadenBaden, l'autre de Winterthour. Lorsqu'ils se sont présentés, ... Durant une semaine, Südwestfunk diffusait des émissions ayant pour thème La Suisse. 20 nov. 2008, 17:44, Message Laisser griller à feu moyen env. Voilà un livre-ovni qu'il fera bon découvrir. Présenté à la manière d'un abécédaire, Petits déjeuners autour du monde vous embarque dans une aventure gustative et culturelle qui saura émerveiller petits et grands. Laisser griller à feu moyen env. Cependant, dans la cuisine suisse, pas de charcuterie, les pommes de terre et le fromage sont les seules stars de ce plat rustique. Dans une poêle ( teflon ),mettez 300 grs de lardons fumés + un peu d'huile ajoutez 2 kg de pommes de terre coupées en petits dés. Recettes de rostis de pommes de terre : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g Rösti suisse. Vous pouvez ajouter à vos pommes de terre un oignon haché ou émincé, que vous aurez fait suer au préalable dans le beurre. Rösti de pommes de terre au Speck du Tyrol pour 4 personnes. back to top. Choucroute, céleri ou betterave: nos recettes tendance remettent les légumes d'hiver au goût du jour et leur donnent du glamour. Egouttez-les sur du papier absorbant. Trouvé à l'intérieur – Page 150Le rösti ou roesti est un plat suisse composé principalement de pommes de terre râpées formées en galettes grillées à la poêle dans de l'huile. À l'origine consommés par les agriculteurs du canton de Berne, ils sont dégustés aujourd'hui ... Note de l'auteur : « Si la fondue est trop épaisse rajouter du vin blanc ou de l'eau. Je préfère cuire d'abord les patates à l'eau. 17 nov. 2008, 10:58, Message Peler les pommes de terre bouillies; les râper avec une râpe à rösti, c'est-à-dire munie de gros trous; saupoudrer de sel mais légèrement parce que le lard en contient déjà. | Elles sont excellentes servies comme plat, accompagnées d'une salade… 1 von 5 étoiles. Ensuite, il suffit de servir le plat avec un petit drapeau Suisse, c'est plus joli ! 1. Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (TF1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, Laurent Mariotte nous livre dans cet ouvrage ses 150 meilleures recettes testées, re ... une photo. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Informations sur le produit . 21 nov. 2008, 10:38, Message Trouvé à l'intérieur – Page 683... de terre 119 Parmentier 118 purée 120 rösti 120 pomme-cannelle [voir chérimole] 237 POmme-POire 261 pont-l'évêque ... Kaki] 242 pesto 34,475 petit suisse [voir fromage] 614 petit-lait [voir fromage] 614 Petits pois bonne femme 157 ... Le rösti est un plat spécifique de Zurich à base de pomme de terre crue, d'oignon, d'ail et de fromage. Recette suisse Rosti Cordon Bleu . Un cahier pour s'exercer en autonomie sur les points de grammaire et lexique Y jeter les pommes de terre et laisser rissoler 5 minutes en remuant de temps en temps. 0 0.0 100. Recettes & idées. Trouvé à l'intérieur – Page 74Constitue à produits , secrets de fabrication , recettes Recettes périgourdines de nos France proposent , chacun , une recette la fois une ... Elle y mêle des anecdotes 2-85120-608-7 Br . 39,90 € . les recettes des rösti et de la chef . Ajouter le poivre, la muscade et servir immédiatement. Voici la véritable recette du rösti suisse… Ingrédients pour 4 personnes : 6 grosses pommes de terre à chair ferme; 2 oignons; 50 g de beurre; sel, poivre Au départ, servie au petit déjeuner, elle se décline sous plein de formes et de versions. Plus tard, la gastronomie suisse a connu un véritable essor, surtout dans les villes. Le Rösti ou roesti ou encore röschti, est une galette de pommes de terre. Les rösti sont connus et dévorés dans tout mon joli pays, même si c'est une spécialité suisse allemande. C'est une spécialité suisse alémanique qui est répandu dans toute la Suisse. Ajouter l'oignon finement râpé, l'œuf , le sel et un peu de poivre. Galettes de chou-fleur (rösti) Des galettes de chou-fleur façon rösti, légères et savoureuses. Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile. La même recette en quelque sorte que celle préparée chaque semaine dans la ferme des Gerber, mais avec quelques exhausteurs de goût en plus et autres a Il s'agit d'une recette typique du Tyrol. Ce n'est qu'ainsi qu'elle va déployer pleinement son goût de viande. Castaing. Ingrédients (pour 4 personnes) VIANDE: 350g de viande hachée de bœuf De l'huile à rôtir 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail, pressées 3 cs de purée de tomates 1 dl de vin rouge 2½ dl d'eau Sel, poivre ou poivre de Cayenne ½ bouquet de persil plat, haché 3 cs de crème. Zum Abschnitt springen Show. Rostis maison - Ingrédients : 750 g de pommes de terre,1 œuf,1 oignon,2 c. à soupe de farine,1 c. à soupe de beurre Une fois refroidies, les garder au frais sous un film ou du papier d'alu pendant 48 H au frigo ! Il existe des variantes de la recette de rösti, avec des lardons, du fromage suisse . Cousine directe de la crique ardéchoises, on l'a vu arrivée vers les années 1914/18 avec l'aide des paysans ardéchois dans le haut pilât, voulant réaliser leur . Les différences dans les méthodes de préparation, les aliments utilisés et les idées de recettes se font sentir au niveau . Là j'obtiens ainsi un véritable fossé des rösti ! C'est un incontournable de la gastronomie . Quelques mots sur cette recette . Pierre Rabhi a fondé toute sa philosophie de vie ainsi que son travail de mise en valeur des régions arides et des cultures traditionnelles sur l'ardente passion qu'il voue à la Terre. 15 minutes. Carnet de recettes. Les cuisiniers et pâtissiers ont créé des mets raffinés et délicieux, comme la croustade lucernoise, un vol-au-vent farci à la viande de veau et aux boulettes, qui est servi le 2 janvier lors du traditionnel Bärteliessen de la corporation du Safran. Dans la foulée, le confiseur Heinrich Höhn a . par Beuillot » sam. Eh oui ! Message Mais parler de recettes fromagères suisses qu'au travers de ses deux spécialités romandes serait bien réducteur car en Suisse, chaque région a son fromage. Salez, poivrez et formez 4 galettes. ↳   Littérature, Arts Plastiques, Photographie, Expositions... je cherche la véritable recette des ...... Re: je cherche la véritable recette des ...... viewtopic.php?f=3&t=2125&p=20999&hilit=roestis#p20999. Bowls, empanadas, ceviche, brochettes végétariennes ou encore crêpes. gratuit Saucisse grillée avec sauce à l'oignon. les . 17 nov. 2008, 13:59, Message La version présentée ici est préparée en deux phases de cuisson pour préserver le fondant des pommes de terre. Retourner le rösti en s'aidant d'une assiette plate posée sur la poêle. Qui dit Food Truck, ne dit pas forcément « malbouffe » ! une nouvelle recette: Bretzel Rösti. Faire chauffer le beurre dans une poêle à fond épais. Et les ruchtis alors !!! Retourner le rösti en s’aidant d’une assiette plate posée sur la poêle. Considérée comme étant le plat national du pays, la fondue est une spécialité originaire du canton de Fribourg. Elles sont précuites dans de l'huile végétale . Ensuite, les peler, puis les râper, et enfin les rôtir à la poêle sur 2 faces pour avoir une galette bien solide. Le rösti suisse, le hash brown américain… Quel que soit le nom que vous leur donnez ou quelle que soit leur origine, toutes les spécialités à base de pommes de terre râpées fraîches font partie de la Happy Rösti Family ! Rösti. Cette recette traditionnelle du sud-ouest est l'accompagnement idéal pour les viandes grillées, confites et les œufs. 5 min en remuant. Bien qu'il s'agisse d'un plat simple, le rösti est absolument délicieux. Rassembler les pommes de terre sous forme de galette à l'aide d'une spatule et ne plus y toucher. La galette rösti est une galette de pommes de terre et de saindoux originaire de la Suisse alémanique. traversent d'abord une véritable machine à laver. Le Carnet rösti est le véritable star chez nos vacanciers et dispo-nible en 3 langues - allemand, français et anglais. Faire dorer les rösti à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive avec un peu de beurre à rôtir durant env. 2 avis. 4 von 5 étoiles. Bien mélanger avec les mains. A l'époque, ils étaient encore conditionnés en boîte de conserve. Trouvé à l'intérieur – Page 142... la bonne recette de grand - mère typiquement helvétique ( « barrière de rösti » ) et le géant nord - américain de ... changement mais de question« ne 5 Le rösti est une spécialité culinaire suisse ; l'expression « barrière de rösti ... Authenticité et fraîcheur, retrouvez ces deux ingrédients dans chacun de nos produits. par Beuillot » mer. Trouvé à l'intérieur – Page 2371 recettes pour découvrir une culture avec poêlons et casseroles, mais sans pots (d'échappement). ... paprika doux 1 litre d'eau 2 petites pommes de terre épluchées et râpées avec la rape à rösti laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes ... 17 nov. 2008, 11:12, Message Rostis maison - Ingrédients : 750 g de pommes de terre,1 œuf,1 oignon,2 c. à soupe de farine,1 c. à soupe de beurre Laissez-les refroidir, ne les couvrez pas et réservez-les au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Este cuaderno de ejercicios completa el Libro del alumno de Version Originale A1. El objetivo de este cuaderno de ejercicios es reforzar los temas tratados en el Libro del alumno, hacer que el alumno trabaje de forma autonoma, desarrolle ... L'idéal serait d'ajouter des oignons aux pommes de terre. Préparée à base de pommes de terres râpées et de frites avec du beurres jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, la galette est souvent servie au petit-déjeuner ou en accompagnement. En Suisse, la boule de Bâle, la longeole genevoise ou le saucisson vaudois font . Mettez le reste de beurre et 1 cuil. Fondue, rösti, double crème… Les spécialités suisses sont une étape incontournable lors de votre séjour à Genève. Remettre un peu de beurre à fondre et faire griller de l’autre côté pendant env. Partager. Ces recettes vont constituer un véritable plaisir pour les passionnés de gastronomie. Gâteau rösti cuit au four. Signature Menu "The Classic" C15.40. À travers ses expé-riences d'enseignante de français à la Haute École Pédagogique de Berne (PHBern), l'auteure constate que de nombreux étu-diants, futurs ensei-gnants du primaire, présentent des résis-tances à l'encontre de cette ... par lionel » dim. La recette s'arrête théoriquement par ici. par Beuillot » dim. Étape 1. Tout dépend ce qu'on appelle Röstis. Les röstis accompagnent à merveille les œufs au plat. Une recette de mon enfance que me faisait ma mamie!! Évaluer la recette (3.6 étoiles / 298 avis) Imprimer ; Livre de recettes. Suivant cette tendance, Hero lance les rösti prêts à l'emploi en boîte, une véritable recette originale. Placer les rösti surgelés sur une plaque à pâtisserie, réchauffer à 200 ° C (ventilateur 180 ° C) repère 6 pendant 15min. La cuisine suisse est à l'image de ses régions linguistiques, riche et d'une extrême diversité. Quelques recettes régionales suisses - La fondue : véritable institution nationale ; fromage fondu servi dans un caquelon et qu'on déguste en l'enrobant autour d'un morceau de pain piqué au . découper la carte de la suisse à la bonne taille, superposer la cartes sur la galette et découper les contours des frontières, découper également la frontière linguistique entre la suisse romande et la suisse allemande, voilà... il ne reste plus qu'à planter votre drapeau suisse. - Martouf le Synthéticien, La suisse multilingue se déglingue - Martouf le Synthéticien, Libérez votre cerveau avec IDRISS ABERKANE - TheSwissBox Conversation - Un média web libre et indépendant. Préparation: env. Une recette riche en saveurs qui ravira les amateurs de plats de tradition. à soupe d'huile d'olive dans la sauteuse et faites glisser le rösti afin de cuire l'autre face. AG Petits pains aux carottes 6 AI Quiche au fromage « Grand-mère » 8 AR Plateau apéro à base de viande 10 BE Rösti au lard de « Vreneli » 12 BL/BS Pain de fête aux noix 14 FR Tresse sucrée du dimanche 16 FR Gruyère AOP-Tartar 18 GE Omelette aux Cardons épineux genevois (AOP) 20 GL Croûtes au Zibu 22 GR Crumble aux baies 24 De savoureuses lentilles mijotées avec un confit de canard et de vraies saucisses de Toulouse. Il va sans dire que chaque grand-mère italienne garde jalousement la recette des meilleures lasagnes. Je préfère la cuisson au beurre personnellement car je trouve les röstis plus savoureux ainsi. Trouvé à l'intérieur – Page 341... Paraissant tous les Dimsnohou 14 PRIX DE L'ABONNRAENT A L'INTEL DE VILLE DANS LES BUREAUI BE ROSTI ABONNEMENTS . ... 348 ) . prix de vente maximum par le saleur ; blessés rapatriés de Suisse , dans le convoi du 21 juillet 1918 ( p . Oui t'as tout à fait raison !! Toute la diversité des recettes ou des plats prouve la richesse de nos terroirs !! Montez à bord du vaisseau Gastronogeek et plongez dans une aventure culinaire incroyable. Pour cela, rien de plus simple : préparez vos galettes à la mode suisse ou alsacienne et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. 19 nov. 2008, 20:30, Message Chaque région a toutefois sa petite variante. Galette de pommes de terre cuites la veille pour être râpées le lendemain, le rösti est une véritable institution en Suisse alémanique. En déposer 600g dans une casserole, recouvrir d'eau froide et saler. Quelques années plus tard, les röstis ont été . Car le véritable connaisseur sait pertinemment qu'elle sera meilleure sans moutarde. 100 recettes de 4 à 36 mois. Pour les déguster, rendez-vous au Gruyérien, l'institution helvétique par excellence ou aux Bains des Pâquis, pour sa célèbre fondue et sa vue imprenable sur le Lac Léman. 500 g (7,00 € / kg) 4.5 sur 5 étoiles. Galette suisse: 15 . Enfournez dans un four préchauffé à 190 °C et laissez cuire une quarantaine de minutes à chaleur tournante, sur la grille du milieu. Cuisson : 15 minutes. Préparation. Partager à mes amis. Presque au bout. Ingrédients : beurre, ciboulette, lardons, noix de muscade, oignon, persil, poivre, pomme de terre, saindoux, sel. 23 nov. 2008, 16:07, Développé par phpBB® Forum Software © phpBB Limited, Confidentialité Sans les peler, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, de 10 à 20 minutes (environ 5 minutes de moins que d'habitude). 12 oct. 2020 - Découvrez le tableau "cuisine suisse" de Suzanne CLEMENT sur Pinterest. Il existe des variantes de la recette de rösti, avec des lardons, du fromage suisse, un oeuf disposé dessus, certains cuisinent le rösti avec du saindoux, d'autres avec du beurre ou de l'huile. Trouvé à l'intérieurToutefois, cette affirmation du droit à la différence chez le coucou suisse ne saurait se dérouler dans l'anarchie ... dont la dérivée conserve en toutes circonstances une rectitude aussi immuable que la recette des Rösti à la bernoise. par Moulin à rata » sam. Cette galette est préparée avec des bernois et parfois du lard. Le Rösti ou rœsti ou encore röschti, est une galette de pommes de terre. 20 min des deux côtés; à l'aide d'une spatule les tasser en forme de galette. Bien faire chauffer du beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive, ajouter les pommes de terre, faire sauter env. Il y en aurait près de 450 (1200 en France selon l'article Les fromages en chiffres).

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